鱼冰 发表于 2014-9-29 12:20
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《金鱼图谱》不分卷。清句曲山农撰，尚兆山绘。清道光二十八年（1848）景行书屋刻套印本，半叶八行，行二十字，白口，四周花边。
撰者句曲山农，姓名不详。绘者尚兆山，字仰止。江苏句容人，诸生。善画，尤嗜金石，乏赀至典衣购之。并数入山中，剔藓扪壁，以搜金石古刻。卒年四十九，曾著《括囊诗词草》。
在《金鱼图谱》中，绘者非常巧妙地将自己的字号镶嵌在扉叶花边中。因此很容易被人忽略。尚兆山与作者句曲山农为同乡，都生活在出产金鱼的江苏。二人合作，撰者将金鱼饲养方法著于文字；画者则运用中国绘画技法及西方透视学的原理，将金鱼奇异的身姿及绚丽的色彩绘于纸上。画面中的金鱼有立体感，不仅颜色鲜艳，而且栩栩如生。使本来枯燥乏味的养鱼专著，变成了即有知识性，又有欣赏性的书籍。
金鱼谱旧无传书，近人薛氏有谱，图详而说甚略。今参取《本草纲目》、《群芳谱》、《格致镜原》、《资生杂志》、《培幼集》、《花镜》诸书，荟录为谱，以脩谱录之一。薛氏图列鱼五十四种，今附于后，乐间适性或有取焉。句曲山农识。
原始
旧谱云，金鱼起于元，始于扬州，盛于武林志。《七修类稿》云，杭自嘉靖戊申来生有一种金鲫，名曰火鱼，以色至赤故也。人无有不好，家无有不蓄。竞色射利，交相争尚，多者十余缸，金鱼亦不载于诸书。鼠璞以为六合塔寺池有之，故苏子美六合塔诗云：沿桥待金鲫，竟日独迟留。东坡亦曰：我识南屏金鲫鱼。南渡后则众盛也。据此始于宋盛于杭，南北二京内臣有畜者。旧谱所云殆本于此。其云始于元则未*耳。金鱼为玩物，好尚所在，则种类繁滋，故今之凡品古亦未见，或有谓始于周者，有谓始于战国者，有谓始于汉者，皆曲说附会，今悉不取。
池畜
旧时石城卖鱼为业者多畜之池，池以土池为佳，水土相和，萍藻易茂。鱼得水土气，性适易长，出没萍藻，自成天趣。池旁植梅竹金橘，影沁池中，青翠交映，亦园林之佳境也。树芭蕉可治鱼泛，树葡桃可免鸟雀，并且可遮日色，树芙蓉可辟水獭，惟忌种菖蒲（注：不清楚）。池畜之鱼，鲤鲫类耳，佳品不入池也。
缸畜
池畜之鱼，其类固易养，但鱼近土则色不鲜红，故以缸畜为妙。缸以古沙缸为上，磁缸次之。缸宜底尖口大者，埋*于土中。一缸只可畜五六尾，鱼少则食，可常继，易大而肥。凡新缸未蓄水时，擦以生芋，则注水后便生苔而水活，且性不燥，不致损鱼之鳞翅。若用古缸则宜；时时去苔，苔多则减鱼色。初春缸宜向阳，入夏半阴半阳，立秋后随处安置，冬月将缸斜埋于向阳之地，夜以草覆缸口俾严寒。时常有一二指薄冰，则鱼过岁无疾。鱼恃水为活，凡缸畜者，夏秋暑热时须隔日一换水，则鱼不鬱蒸，而易大。若天欲雨，则缸底水热而有秽气，鱼必浮出水面换气急，宜换水；或鱼翻白及水泛，水更宜频换，迟换则鱼伤。
配孕
鱼配孕俗称咬子，又名趺子。凡雄鱼赶咬雌鱼之腹，雌鱼急穿若遁逃状，其腹有如线影一瞥，即咬子之候。无论池畜、缸畜，须配定雌雄。雄鱼多则伤雌鱼，无雄鱼则雌或胀死。雄鱼须择佳品，与雌鱼色类、大小相侔称，则生子天全而性纯。若用他鱼咬子，其种亦多奇特。用小鲤鱼，其子眷有三十六鳞，名曰金鲤；用小鲫鱼，其子身短，性最耐久可观，名曰金鲫；用小鳅鱼者，其子极纫而长，如龙，名曰金鳅；用小鳖（？）鱼者，其子脊无翅，身扁而短润，名曰金鳖；用比目河豚者，其子目能开合如人；用斗鱼者，其子花身红尾，善斗；用小乌鱼者，其子红黑相间；用乌贼鱼、鮎鱼，虾婆虫者，其子长须；用鲨鱼者，其子身背多斑；用虾者，其子凤眼龙目，而三五尾，或至十四五尾；用蟹者，其子方身大目；用虾蓦者，其子短扁而身黄，有鼓泡钉；用蜥蜴大蝌蚪者，其子有小足。鱼类之别，系乎咬子，世所熟知者惟鲤鲫鳅鳖四种，而鲤鲫二种尤繁，吴越中有大至二三尺者。
养苗
鱼之咬子多在谷雨后，如遇微雨，子即随雨下；若雨大，则次日黎明方下。养苗之法，须先取新藻草，从根际理齐，六七丛为一束，布于水面。子即趺于草上。趺后，取草映日，看之如有粟米大，色如水晶者即真鱼苗也。亟用旧浅瓦盆，蓄清水。置芮其中，用竹片压之，勿令草浮水面，于微有树阴处晒之。另之浅水缸于檐下，二三日后，见盆中有如针尖许大浮泳者，用小勺将苗过入缸内饲之。
辨色
鱼苗之初，出黑色，久乃变红或变白（红忌黄，白忌蜡）。辨色愈迟，得天愈足，色愈鲜，身愈大。或数十日即变，或百余日始变，若二三年不变者，饥之劳之，则变。鱼色变换至多，然不出红白黑三种（白者名水晶鱼、银鱼，白黑相间者名玳瑁鱼）。三色之中又以红色为多，鱼受伤则红，病则红，劳则红，饥则红；秋子得天薄易红；缸畜则水无土气，亦易红；池畜则红迟，且寿。若全黄、全蓝、全紫、全绿者，乃异种，不常见（又有手巾鱼、金丝？鱼二种，其色未详）。
相品
头额之别有印头红、裹头红、连鳃红、首尾红、鹤顶红，点绛唇、金盔。尾之别有三尾、五尾、七尾、九尾。鳞之别有六鳞红。脊之别有金管、银管。身背之别有四红、十二红、三六红、十二白、玉带围、八卦、骰子、金鞍、锦被、十段锦、堆金砌玉、落花流水、隔断红尘、莲台八瓣。眼之别有黑眼、雪眼、硃眼、紫眼、玛瑙眼、琥珀眼。大抵相鱼之法，凡矩嘴、方头、尾长、身软、眼如铜铃、背如龙脊，皆佳种也。鱼色驳杂不纯者，名花鱼，俗目为癞鱼，不甚珍之，不知神品皆出于此，其变幻不可量。
饲食
鱼苗初入缸，用熟鸡鸭子黄，煮老，废纸压，去油晒干，捻细饲之。旬日复取河渠秽水内所生红虫饲之，则鱼易大而多精神。若饲以蒸饼、熟饭，须忌入油盐。或以水和干面，橪如芥子，饲之；或用鳝鱼血拌面，研细饲之皆可。冬至复清明前皆停饲，天冷则鱼食入腹不化，次岁多疾。
疗疾
芭蕉根或叶捣烂，投入水中，可治鱼火毒。如鱼瘦而生白点者，名鱼虱，亟投以枫树皮或白杨皮自愈。黄梅中秋时雨水连绵，乍寒乍热，鱼每生红癞、白癞，治法用水纱布展翅，置鱼其上，以苦卤点之，一日三次，即愈。鱼忌橄榄、肥皂水、莽草及油盐，入水皆令鱼死，如水中沤麻，或食鸽粪、各种鸟雀粪、自粪，及食杨花，必泛死，可以粪清解之。
识性
此鱼惟极灵慧，调驯易熟。每饲食时拍手缸上，两月后鱼闻拍手声，则向人奔跃，或呼名即上者，其法亦然。
征用
金鱼于世无功，用其气味韧甘鹹平，无毒，相传能治久痢、紧口痢。然今世医家亦罕用之，惟误服译土者，取鱼捣如泥，灌服引吐可解毒，有效。又俗传能辟火，非也，人家轩堂厅事，置缸注水，以防火患，殊觉触目，养鱼其中，则韵矣。此辟火之理也，非真能辟火也。
正文后附金鱼品种目录，我们可以看到古人为金鱼取名有趣而不俗。如：玉印、十红、三元、玳瑁、银鳃、珠眼、点绛唇、冰片梅、双飞剑、十段锦、玉燕穿波、丹出金炉、金瓶玉盖、金钩钓月、一片丹心、二龙戏珠、水恋落花、仙人背剑、天圆地方、众星拱月等
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